自家産仔羊肉の直売所                 

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YORKSHIRE FARM産仔羊肉(生後2年未満の羊の肉)
 サホロのおいしい水と空気の中で育った有機牧草だけを餌に春から秋にかけて放牧されています。ストレスのない自然の状態で育てられるので健康で元気な羊です。 冬も小屋の中だけでなく雪の上を歩いて運動しています。  餌も乾草を主体にし、濃厚飼料も非遺伝子組替えのものしかあたえません。 健康な羊は安全でとてもおいしい。柔らかくとてもジューシーなホゲットをチルドで送ります。(1月〜4月はラム、5月〜12月はホゲット)当牧場はサウスダウンを中心にその雑種を育てています。サウスダウン種はもっとも肉質が良く、晩熟な羊です。だからじっくりと時間をかけて育てます。しっかりした味に仕上げて牧場から直送します。

YORKSHIRE FARM産仔羊肉  商品案内  

サウスダウンF1(雑種)ホゲット(1歳から2歳の仔羊肉)1頭  ¥.3000/Kg
レストラン、焼肉店など業務用に当牧場産の仔羊肉1頭を販売します。品種は主にサウスダウン種のF1(雑種)で、枝肉は18Kgから26Kgの間になります。遺伝子組替え飼料は一切あたえていません。放牧で時間をかけてゆっくり育てているのでホゲット(1歳から2歳まで)をチルドで発送。
  送料は札幌¥800×2、東京¥1300×2。


YORKSHIRE Club ヨークシャークラブ  ¥27,000(税込み、送料別)
 3月、6月、9月、11月、1月のなかで年4回に分けて半頭分の仔羊肉を直送します。 
 品種は主にサウスダウン種のF1(雑種)で、枝肉として合計9Kg以上は保証します。
 遺伝子組替え飼料は一切あたえていません。チルドで発送。
部位別に4つのセットに分けてローテーションを組んで送ります。
Aセット ロース、サーロイン、ヒレ もっとも柔らかい部分です。
たたき、ステーキ、ロースト
にどうぞ。
Bセット レッグ(後ろ足) 一本丸ごとローストに。
ブロックに分けカットして、
ステーキ、焼肉に。
Cセット ネック(首)、
ブレスト(アバラ)
骨ごと煮込んで、アイリッシュ
シチューやシュ−パウロー。
小さくカットしてカレーやシチュー。
スペアリブはバーベキューに。
Dセット ショルダー(前足) 煮込み。焼肉。ロースト。

 * ご希望により除骨、ブロックまでの解体、ラムチョップへのカットも可能です
   *YORKSHIRE FARM産仔羊肉ののおいしさを知っている人にお勧めです。



  商品案内        Recipe ラム肉のおいしい調理法  安心してご利用ください   
モモ,ロースを使ったRecipe 特定商取引に関する法律による表記
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ネック,スネを使ったRecipe 羊肉が体に良い訳!
ペット用マトン そば包み揚げRecipi
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