Restaurant

当店では、自家産のフレッシュな仔羊の肉を通年で提供しています。 　又可能な限り、自家産の有機野菜やハーブ、新得産の卵やチーズ. ニジマス.しいたけ,そば粉を使っています。 　ジャガイモ、ニンジン、牛乳は十勝産を使用。玉ネギは富良野産を使用。 　冬は暖炉の炎に照らされて、夏は一面の芝生とバラにに囲まれて、 ゆっくりとした時間をお楽しみください。

ＭＥＮＵ
	自家産仔羊肉の料理 　　夏は放牧で、冬は遺伝子組み換え飼料を使わないで、サウスダウン種の羊を飼育しています。 　冬はラムで、夏から秋にかけてはホゲットで一切冷凍せずに、フレッシュな肉を使用しています。 　＊ホゲット＝２歳未満の仔羊肉。 　写真をクリックしてください。
	新得産の食材を使った料理 　　野を駆ける鹿の肉、すんだ水に棲む虹鱒、冷涼な気候が育む蕎麦や野菜、共働学舎のチーズ。　原木椎茸や小果樹。そんな新得の素材とおいしい水がおいしさの秘訣です。 　写真をクリックしてください。
	コース料理 　夕食にパーテイーにお選びください。もちろん自家産の仔羊肉や新得産のおいしい素材を使っています。 写真をクリックしてください。

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営業時間　　ランチ　　ＡＭ11時30分からＰＭ3時（ラストオーダーＰＭ2時30分）
　　　　　　　 　デイナー ＰＭ6時か らＰＭ8時  (予約制）　　　　　定休日　　毎週　火・水曜日

デイナータイムは宿泊状況等により、クローズする可能性がありますので　事前にお問い合わせください。